Manuel de cuisine de l'étudiante débutante néo-urbaine

Cooking day ! Aujourd'hui c'est décidé je cuisine, mon amoureux arrive ce soir et je veux être une gentille copine qui fait de bons petits plats. Bon pas dans le genre femme au foyer non plus, juste pour faire plaisir ; et puis cuisiner, ce n'est pas si désagréable que ça. En faite ce que je n'aime pas c'est raté ! Quand c'est pas bon et qu'on sait pas pourquoi - ou même si on sait pourquoi en faite. Ça me vexe énormément, et surtout ça me décourage. Quand je rate un plat je n'ai plus rien envie de faire pendant au moins une semaine (ce qui est ennuyeux lorsque l'on habite tout seul) alors que quand je réussis, j'ai envie d'essayé pleins pleins de trucs ! La deuxième chose c'est que je n'aime pas cuisiner pour moi toute seule ; j'ai pas de motivation à me mijoter un truc compliqué que je vais mangé en tête à tête avec mon ordinateur. Mais des fois, l'envie de manger quelque chose de particulier l'emporte sur tout le reste : c'est une obsession !

Des fois en revanche on a envie de rien et manger du pain dur de la veille le midi et le soir, c'est encore plus déprimant (si même si tu rajoute de la confiture franprix !). Alors on garde la tête haute, on va faire les courses, on fait la vaisselle et on s'y remet, come on girls ! 

Je vous propose donc aujourd'hui 3 recettes de cuisine pour étudiante débutante néo-urbaine :

• Les salades :

Oui les enfants, ça va plus ou moins de soi mais dans ce monde de fastfood super gras il faut parfois revenir à l'essentiel : le légume ! Faire des salades est d'après moi le meilleur moyen de manger des légumes, c'est à dire plusieurs, et quand c'est mélangé c'est bon. Le choix du mélange est crucial, il donnera à la salade un gout super bon ou super pas bon ! L'essentiel est de créer de nouvelles saveurs. L'interet suivant est le prix pas très chère des légumes (qu'on prend de saison ; voir bio si tu veux aller au bout) ce qui nous amène à l'avantage ultime : c'est healty !

Personnellement j'adore le sucré-salé donc j'ajouterai facilement un petit fruit à ma salade. La saveur de la pomme et du saumon vont pas exemple très bien ensemble ; le melon s'accord parfaitement au jambon fumé. Les possibilités sont finalement assez infini : dans ta salade tu  mets ce que tu veux, des légumes, de la viande, des féculents, de la sauce ...

Variante : la salade de fruit. On refais pareil avec des fruits cette fois et on peut arrosé le tout de jus d'orange.

• Les tartes :

Les tartes il semble que tout le monde aime et ça se fait à tout ; c'est sucré ou salé et c'est consistante, je trouve. L'idéal est de faire sa pâte tout soit même, je vous assure c'est trop trop meilleur. A défaut d'avoir un rouleau à pâtisserie pour l'instant, je me vois obligé de l'acheté toute faite. Le point très positif est que ce n'est pas chère et on a besoin potentiellement de moins d'ingrédients différents que pour une salade.

Les tartes que je trouve vraiment bonnes ce sont les tartes à la tomate. Il s'agit de mettre une fine couche de moutarde sur la pâte puis pleins de gruyère par dessus et on pose des rondelles de tomates encore au dessus. C'est très jolie et c'est très bon (et promis on sent pas trop la moutarde). Après il y a les tartes aux fromages qui sont très bonne aussi. Avec du sucré, j'ai fait récemment une tarte aux poires avec des amendes pilés en dessous. En passant, quand les fruits sont trop mûre, on peut faire de la compote avec !

Variante : les pizzas ! C'est pas chère du tout de se faire sa propre pizza faite maison, et personnellement je fais plusieurs repas dessus. Le truc c'est qu'on est le maître tout puissant de ce qu'on met dedans. Moi j'adore quand il y a des ananas dessus.

• Les pancakes à la banane :

Le truc le plus simple du monde en faite ! C'est un mélange œuf, techniquement deux, et de bananes, techniquement une ou deux, mais c'est comme on veut, un peu. Il faut écraser sauvagement la banane (ou la mixer si l'on possède cet appareille que peut d'étudiant possède) et ensuite on la mélange avec les œufs. On peut ajouter un peu de sucre éventuellement. Et puis c'est tout. C'est finis. On met une cuillère de cette étrange potion dans une poele chaude et ça cuit et c'est prêt. Je trouve cela magique ! Bon il faut aimer les bananes je pense. Après avec une chocolat sur le pancake c'est trop bon ! Et avant cette étape de gourmande, voilà une recette qui était encore très bonne pour la santé.

Variante : le smoothie est plus ou moins une variante de cette pate. En faite il s'agit de mixer des fruits (ou légumes) ensemble et de la boire après. C'est différent mais je n'avais pas envie de faire un point complet à ce propos, surtout que je ferai peut être un article de recette de smoothies, mais le mentionné comme idée était sympas quand même.

Après ces trois premières possibilité de plat (dans l'ordre : entrée, plat principal, dessert - même si je ne vous conseillerai pas forcément de mangé tout ça à la suite, de plus les pancakes sont plus un petit déjeuné ou un goûter je trouve) j'en vient à quelque chose que je trouve essentiel : les ingrédients indispensable que l'étudiante néo urbaine débutante en cuisine doit avoir dans ces placards ! Bien sur cette liste n'est pas universelle, elle est propre aux habitudes alimentaires de chacun je suppose, mais elle peut quand même vous aidé à survivre dans votre petit appartement :

- farine : en faite on a toujours besoin de farine dès qu'on fait quelque chose qui ressemble à de la cuisine. Là je l'ai esquivé mais si on veut faire sa propre pâte, un simple cake ou un petit gâteau, bim il te faut de la farine !

- sucre : dans le même esprit mais encore pire. Ne serai-ce que pour sucrer ton yaourt ou ton thé ! Et sinon la cassonade c'est chouette aussi.

- œufs : j'aime pas les omelettes ou toute forme d’œufs trop tout seul et donc j'ai eu un peu de mal à en acheté au début. En faite c'est hyper utile. Il en faut pour les gâteaux et dans la sauce carbonara. 

- des pâtes, du riz : logique pour n'importe quel étudiant, ce sont entre autre les bases de  l'alimentation. Pour changer, on peut les cuisiner différents.

- de l'huile : balancé comme ça c'est un peu surprenant, mais personnellement l'huile d'olive me sert pour les pizzas et les cakes, l'huile de tournesol se met dans les cakes aussi (soit l'une soit l'autre hein) ou des gâteaux et permet de faire cuire certains aliments.

- quelques sauces : la vie perd vite son gout si l'on ne possède pas de sauce dans son frigo ! Non ce n'est pas un nouveau slogan ; c'est vrai que acheté de la sauce toute faîte (genre mayonnaise, bernaise, sauce pizza, tomate ...) ça évite de le faire soi même - parce que évidement qu'on a la flemme ! - et ça donne du gout aux aliments. Et concrètement un pot ça dure plutôt longtemps quand on vit tout seul.

Bien entendu, il y a d'autres aliments de base qu'il faut mettre dans ses placards ou son frigo (que vais-je devenir sans café ?) mais ce sont pour l'instant les super indispensable pour cuisiner ! D'autres articles de se genre arriveront surement un autre jour. Si vous avez des astuces à partager, je les veux toute !! Et bon appétit.

Nos souvenirs

Je veux faire partager quelque chose. En faite ce n'est plus d'actualité mais cela fait longtemps que je pensais faire cet article, et puis j'ai du oublier. Mais on y est à présent ; n'est ce pas le présent qui compte ? Oui il semble que ce soit toujours dure de commencer un article. Je vous présente le reste : voici le cadeau que j'ai offert à mon super amoureux pour nos six mois ensemble. C'est un album de photos qui reprends tout ce qu'on a pu vivre ensemble. Je l'ai très personnalisé pour lui offrir vraiment un cadeaux unique et qui nous représente tout les deux. C'est un objet qui l'a assez ému je crois. 

Présentation terminée, je me permet de donner quelques explications et conseils. En haut vous pouvez voir la couverture de l'album. En faite j'ai acheté un livre de page blanche épaisse et je n'aimais pas tellement ce que la première page représentais. L'astuce est donc de barbouiller la page, d'abord avec un adhésif sur lequel on peut écrire puis ensuite avec de la peinture. J'ai personnellement misée sur quelque chose d'abstrait, pleins de coup de peinture et d'épaisseur, pour un résultat que je trouve intéressant. Ensuite l'intérieur, totalement en liberté. J'ai collé, écrit, dessiné ...  Le matériel de base pour ce genre de projet est bien sur d'avoir tout de même quelques photos. J'ai acheté un lot de coins autocollants (donc les photos sont repositionnable) et de pastilles doubles face. Le reste n'est qu'une histoire de créativité et d'envie.

L'Article de Noël

Et voici, parce qu'il s'impose, mon article (à moi) de noël. Je ne sais pas vraiment si il est plus intélligent le posté avant ou le jour même (après sa semble bête ... quoi que) ; donc il arrive maintenant. C'est enfin d'ailleur un article dans lequel je ne posste que mes photos, que j'ai prise toute seule comme une grande. J'espère que celà vous plaira ; me voilà donc pour vous dire, tout ce que j'ai à dire sur noël !

JOYEUX NOEL A TOUS !

 Il faut savoir déjà que pour moi, depuis que je suis partie une semaine en Allemagne, très très haut dans le nord, pendant une semaine en pleins hivers, noël se rapporte beaucoup à cela. La-bas la magie de noël est vraiment présente, c'est un tout autre univers. Les fêtes de fin d'année sont absolument prises au sérieux. En France on fait plus une fixette sur les petits enfants et la bouffe (+ l'aspect cormmercial). En Allemagne ça sent bon partout, les marchés de noël sont inimaginnable et y a vraiment cette ambiance intemporelle qu'on ne retrouve pas en France (le marché de noël des champs Elysées par exemple n'est rien de plus qu'une attraction pour Parisien moyen et désenchanté !). Brefouille je ne suis pas sur que le sujet est celui-ci : tout cela pour vous dire que beaucoup d'objets présenté sur mes petites photos viennent de l'Allemagne profonde (le coeur en pain d'épice ci-dessus, le pantin en bois, la petite maison - que j'aime de tout mon coeur : c'est une Rauchen Hause, on met un petit cône à faire bruler à l'intérieur et hummm sa sent tellement bon et c'est tellement beau !). Voilà je vous ai ainsi présenté mes décorations préférés. Le pére-noel tout pleins de barbe tout en haut en fait également partit, je le trouve à croquer et le bonhomme-de-neige-sapin tout en bas s'illimine et chante quand on passe devant ; c'est un peu toute mon enfance !

Noël en Allemagne

Au dessus vous pouvez donc voir quelques photos de la ville de Dresden et au milieu Berlin (avec la porte de Brandburg et un Starbucks *.*) Oh je rêve d'y retourner pendant les fêtes ! Je vous laisse à la suite une photo de mon sapin (la base de noël, n'est-il pas ?!) et je vous parle tout de suite d'une photo que je n'ai pas encore commenté et sur laquelle je voudrai dire deux mots : celle avec les paquets cadeaux ! Donc non je n'ai pas mes présents avant l'heure, ce sont ceux pour mes parents. Comme ils sont emballés (difficilement, ah ce que je suis nul !) je vais vous expliquer un peu ce qu'il y a l'intérieur : donc pour ma maman c'est le paquet Lush, évidement (si vous l'avez reconnu), c'est le grand sac "Merry Christmas". Je trouve qu'un produit Lush (en coffret ou non) est un très jolie cadeau de noël ; déjà les emballages sont parfaits (pas comme les miens) et puis les produits sont assez cher, très jolie et originaux. Ensuite ma maman à le droit à un deuxième paquet, c'est celui tout en bas avec les têtes de rennes qui brillent. A l'intérieur, on s'en doutes un peu, il y a un livre. J'ai choisi "Les Histoires Extraordinaire" d'Allan Edgar Poe. C'est un recueil de nouvelles dont j'aime beaucoup l'auteur, de plus elles sont traduitent pas Charles Baudelaire, si je ne m'abuses. Bon j'avoue quand même que je ne sais pas si cela va lui plaire. Pour finir le petit sachet de bonbon est également pour elle, elle à très mal à la gorge en ce moment, je me suis dit que cela lui ferai plaisir (il vient de Monoprix et ne coûte presque rien, pour les curieux). Vous pouvez après imaginer mettre les bonbons dans une jolie boite ou un joli sachet. Ensuite viennent les cadeaux pour mon papa. Il y a donc la pochette bleu, qui contient un bonnet bleu canard avec un ponpon (une photo est disponible sur mon instagram). Je ne sais pas du tout si cela va lui plaire, mais j'espère. Sinon je le porterai, c'est pas grave (haha). Il vient de chez New Yorker qui font des vetements et accessoires pour hommes (pour femmes aussi, c'est vrai) plutot très bien et à petit pris. Le deuxième cadeau est une boite de truffes au chocolat (de chez Monoprix, mais dont j'ai oublié la marque, roooh !), parce que je sais qu'il adore, et qu'un bonnet tout seul, c'était quand même pas la joie.

Et donc avant de vous parler de mes petits gateaux vert et rouge (Allemand, natürlich - pour ceux qui ont des bases) je vais vous parler un peu de ma wishlist. Un peu de ce que j'ai commandé quoi ... Alors pour noël, mon cher papa-noël, il faut d'abors que je te dises que j'ai besoin (bon ok on peut peut etre mettre ce mot entre guillemet) d'un sac à main noir et assez grand. Parce que j'en ai pas vraiment. J'en ai repéré des models sur Assos et sur New Look et je vous en parlerai surement si j'ai le bonheur d'en trouver un sous mon sapin. Ensuite j'aimerai, parce que je suis une fille, recevoir des vétements, évidement. J'ai repéré quelques petites choses fabuleuses sur Etsy notamment : un pull à motif Kandinsky (parce que je suis une nana cultivé ^^), un gros cardigant norvégien vert sapin, des chaussures vintage (ohmondieuquellessontbelles). J'aimerai également des chaussettes huf avec les motifs cannabis :3 et puis il y a deux ou trois choses qui me font de l'oeil sur le site de Romwe (dont deux sweat : un avec écrit POPCORN et l'autre avec des capsules de bouteilles de biére) mais une carte cadeau fera l'affaire (a) enfin j'aimerai beaucoup un pantalon en velour couleur framboise écrasé et deux t-shirt homme (un avec Hitchock (*.*) imprimé dessus et l'autre avec des choses un peu plus ... mh ... disons spyché). Voilà donc ma petite liste de noël, c'est très dommage de ne pas tout avoir, n'est ce pas ?



Et pour finir, comme promis précédemment, je vous parles un peu de mes petits biscuits allemand. Ce sont en faite des moules que j'ai acheté en Allemagne. Ils représentent les petits bonhommes de la circulations des pietons, c'est eux qui illuminent les feux rouges/verts du coté ouest (je crois) de Berlin. Bon maintenant, sans se mentir, c'est surtout un produit touristique, on en trouve sous toute les formes. Mais l'important n'est évidemment pas le moule (disons que pour noel, il aurrai été plus logique de faire des petits sapins) mais bien le gateaux. J'ai donc repris la recette proposé sur papier qui renfermait les petits moules en fer (il a fallut la traduire en français, ça à été très sympathique, croyait moi que je me suis félicité longtemps d'avoir pris allemand LV1).
Donc je ne sais pas si la recette vous intéresse mais en gros il suffit de mélanger de la farine, du sucre, un oeuf, un peu de levure, de sel et de sucre vanillé et puis après on fait fondre du beurre qu'on incorpore petit à petit. On obtient alors une patte épaisse qu'on a plus qu'a étalé. Ensuite bim, 10 minutes au four, à la fin on rajoute un glaçage (ou pas) et voilà de jolie sujet près à étre dévoré. Je ne sais pas pourquoi mais je trouve que ces biscuits on vraiment de la gueule (bon appart ceux qui ont trop gonflé et sont devenu obése, mais bon). C'est une recette sympathique et rigolote à faire même avec des petits et le résultat est charmant. Ma correspondante allemande m'avait appris à faire d'autre biscuit de noël parce que la-bas c'est l'éclat totale, il faudrai que je retrouve mes recettes.

Sur ceux j'espère que vous passerai tous un joyeux noël, que vous vous gaverai bien de pleins de saumons, de fois gras, de toasts, de buches glacés et tout et tout, parce que sans se mentir, c'est quand même trop trop bon. J'espère également que vous serrez gatés, avec pleins de choses sous le sapin. Même quand on est grands, c'est toujours magique de voir tout les paquets emballés sous l'arbre, enfin moi je suis toujours impatiente ! Et sur ceux, enjoy the happiness :)