Manuel de cuisine de l'étudiante débutante néo-urbaine

Cooking day ! Aujourd'hui c'est décidé je cuisine, mon amoureux arrive ce soir et je veux être une gentille copine qui fait de bons petits plats. Bon pas dans le genre femme au foyer non plus, juste pour faire plaisir ; et puis cuisiner, ce n'est pas si désagréable que ça. En faite ce que je n'aime pas c'est raté ! Quand c'est pas bon et qu'on sait pas pourquoi - ou même si on sait pourquoi en faite. Ça me vexe énormément, et surtout ça me décourage. Quand je rate un plat je n'ai plus rien envie de faire pendant au moins une semaine (ce qui est ennuyeux lorsque l'on habite tout seul) alors que quand je réussis, j'ai envie d'essayé pleins pleins de trucs ! La deuxième chose c'est que je n'aime pas cuisiner pour moi toute seule ; j'ai pas de motivation à me mijoter un truc compliqué que je vais mangé en tête à tête avec mon ordinateur. Mais des fois, l'envie de manger quelque chose de particulier l'emporte sur tout le reste : c'est une obsession !

Des fois en revanche on a envie de rien et manger du pain dur de la veille le midi et le soir, c'est encore plus déprimant (si même si tu rajoute de la confiture franprix !). Alors on garde la tête haute, on va faire les courses, on fait la vaisselle et on s'y remet, come on girls ! 

Je vous propose donc aujourd'hui 3 recettes de cuisine pour étudiante débutante néo-urbaine :

• Les salades :

Oui les enfants, ça va plus ou moins de soi mais dans ce monde de fastfood super gras il faut parfois revenir à l'essentiel : le légume ! Faire des salades est d'après moi le meilleur moyen de manger des légumes, c'est à dire plusieurs, et quand c'est mélangé c'est bon. Le choix du mélange est crucial, il donnera à la salade un gout super bon ou super pas bon ! L'essentiel est de créer de nouvelles saveurs. L'interet suivant est le prix pas très chère des légumes (qu'on prend de saison ; voir bio si tu veux aller au bout) ce qui nous amène à l'avantage ultime : c'est healty !

Personnellement j'adore le sucré-salé donc j'ajouterai facilement un petit fruit à ma salade. La saveur de la pomme et du saumon vont pas exemple très bien ensemble ; le melon s'accord parfaitement au jambon fumé. Les possibilités sont finalement assez infini : dans ta salade tu  mets ce que tu veux, des légumes, de la viande, des féculents, de la sauce ...

Variante : la salade de fruit. On refais pareil avec des fruits cette fois et on peut arrosé le tout de jus d'orange.

• Les tartes :

Les tartes il semble que tout le monde aime et ça se fait à tout ; c'est sucré ou salé et c'est consistante, je trouve. L'idéal est de faire sa pâte tout soit même, je vous assure c'est trop trop meilleur. A défaut d'avoir un rouleau à pâtisserie pour l'instant, je me vois obligé de l'acheté toute faite. Le point très positif est que ce n'est pas chère et on a besoin potentiellement de moins d'ingrédients différents que pour une salade.

Les tartes que je trouve vraiment bonnes ce sont les tartes à la tomate. Il s'agit de mettre une fine couche de moutarde sur la pâte puis pleins de gruyère par dessus et on pose des rondelles de tomates encore au dessus. C'est très jolie et c'est très bon (et promis on sent pas trop la moutarde). Après il y a les tartes aux fromages qui sont très bonne aussi. Avec du sucré, j'ai fait récemment une tarte aux poires avec des amendes pilés en dessous. En passant, quand les fruits sont trop mûre, on peut faire de la compote avec !

Variante : les pizzas ! C'est pas chère du tout de se faire sa propre pizza faite maison, et personnellement je fais plusieurs repas dessus. Le truc c'est qu'on est le maître tout puissant de ce qu'on met dedans. Moi j'adore quand il y a des ananas dessus.

• Les pancakes à la banane :

Le truc le plus simple du monde en faite ! C'est un mélange œuf, techniquement deux, et de bananes, techniquement une ou deux, mais c'est comme on veut, un peu. Il faut écraser sauvagement la banane (ou la mixer si l'on possède cet appareille que peut d'étudiant possède) et ensuite on la mélange avec les œufs. On peut ajouter un peu de sucre éventuellement. Et puis c'est tout. C'est finis. On met une cuillère de cette étrange potion dans une poele chaude et ça cuit et c'est prêt. Je trouve cela magique ! Bon il faut aimer les bananes je pense. Après avec une chocolat sur le pancake c'est trop bon ! Et avant cette étape de gourmande, voilà une recette qui était encore très bonne pour la santé.

Variante : le smoothie est plus ou moins une variante de cette pate. En faite il s'agit de mixer des fruits (ou légumes) ensemble et de la boire après. C'est différent mais je n'avais pas envie de faire un point complet à ce propos, surtout que je ferai peut être un article de recette de smoothies, mais le mentionné comme idée était sympas quand même.

Après ces trois premières possibilité de plat (dans l'ordre : entrée, plat principal, dessert - même si je ne vous conseillerai pas forcément de mangé tout ça à la suite, de plus les pancakes sont plus un petit déjeuné ou un goûter je trouve) j'en vient à quelque chose que je trouve essentiel : les ingrédients indispensable que l'étudiante néo urbaine débutante en cuisine doit avoir dans ces placards ! Bien sur cette liste n'est pas universelle, elle est propre aux habitudes alimentaires de chacun je suppose, mais elle peut quand même vous aidé à survivre dans votre petit appartement :

- farine : en faite on a toujours besoin de farine dès qu'on fait quelque chose qui ressemble à de la cuisine. Là je l'ai esquivé mais si on veut faire sa propre pâte, un simple cake ou un petit gâteau, bim il te faut de la farine !

- sucre : dans le même esprit mais encore pire. Ne serai-ce que pour sucrer ton yaourt ou ton thé ! Et sinon la cassonade c'est chouette aussi.

- œufs : j'aime pas les omelettes ou toute forme d’œufs trop tout seul et donc j'ai eu un peu de mal à en acheté au début. En faite c'est hyper utile. Il en faut pour les gâteaux et dans la sauce carbonara. 

- des pâtes, du riz : logique pour n'importe quel étudiant, ce sont entre autre les bases de  l'alimentation. Pour changer, on peut les cuisiner différents.

- de l'huile : balancé comme ça c'est un peu surprenant, mais personnellement l'huile d'olive me sert pour les pizzas et les cakes, l'huile de tournesol se met dans les cakes aussi (soit l'une soit l'autre hein) ou des gâteaux et permet de faire cuire certains aliments.

- quelques sauces : la vie perd vite son gout si l'on ne possède pas de sauce dans son frigo ! Non ce n'est pas un nouveau slogan ; c'est vrai que acheté de la sauce toute faîte (genre mayonnaise, bernaise, sauce pizza, tomate ...) ça évite de le faire soi même - parce que évidement qu'on a la flemme ! - et ça donne du gout aux aliments. Et concrètement un pot ça dure plutôt longtemps quand on vit tout seul.

Bien entendu, il y a d'autres aliments de base qu'il faut mettre dans ses placards ou son frigo (que vais-je devenir sans café ?) mais ce sont pour l'instant les super indispensable pour cuisiner ! D'autres articles de se genre arriveront surement un autre jour. Si vous avez des astuces à partager, je les veux toute !! Et bon appétit.

Dépars vers l'avant

Comme je l'expliquais précédemment hier, je pars en Corse ce soir (mais je n'y serrai pas avant dimanche, c'est pas grave) et je trouvais ça un peu pas chouette de me part de laisser mon blog avec des vieilles nouvelles, histoire de poster (non j'avoue ces photos je cherchais un prétexte pour les mettre en ligne !). Brefouille, finalement je reviens avec un petit article sur ce que je prends pour partir, enfin les choses un peu random mais un peu indispensable quand même. C'est un peu un récapitulatif de toute mes préparations de voyage. C'est parti !

Ma valise pour la Corse en 7 points

La chose qui me semble le plus important sans aucun doute, et ça c'est valable pour n'importe quel voyage n'importe où : le guide touristique (mais pas trop). Je suis parfois parti sans en emporter un et ça m'a tellement manqué ! Il te montre des endroit et il te les explique aussi : tu voyage intelligent. Je trouve en revanche qu'il est toujours difficile de choisir quel guide prendre ; en faite il faut réfléchir à ce qu'on recherche. Moi je veux surtout connaitre les lieux incontournables et ceux qui sont sympathique et puis pas forcément trop trop touristique. J'aime bien feuilleter le bouquin avant, mais sinon il est très utile sur place ! Je vous dirai ce que j'ai pensé de celui là. Sinon les spécial week end sont très chouette parce qu'il t’emmène directement à l'essentiel !

Deuxième indispensable mais surtout spécifique au pays chaud, c'est le brumisateur. Celui là est une marque eu et il m'a coûte une poignée de centimes. En réalité c'est juste de l'eau qui sort en fine gouttelette, mais quand il fait très chaud c'est le graal ! Je pense que c'est très important de posséder cet objet, en plus d'une gourde avec de l'eau bien sur, quand on pars en randonnée ou même marcher sous une forte chaleur. J'ai aussi acheté une crème de chez Diadermine (pour pas vraiment cher non plus) qui hydrate et protège les peaux sèches. J'aime le faite qu'elle contient une protection solaire contre les UV. Je vous en reparlerai une fois testé. Et il faut bien sur penser à la crème solaire et aux lunettes de soleil, évidemment.

Je vous présente à présent mon sac à dos. Alors ce n'est pas un sac à dos de baroudeuse de l'extrême mais je l'aime beaucoup. Je peux réellement faire de très longue ballade avec mais il ne peut certes pas contenir un total kit de survie. Je l'ai acheté sur ebay et il y a pleins d'imprimés différents, moi je le trouve très jolie. Il a deux poches en bas, je met ma lampe de poche, mon nécessaire de pharmacie et des mouchoirs dedans. L'intérieur est plutôt grand, j'arrive a y ranger tout mon petit bazars. La seule chose que je n'aime pas avec ce sac, ce sont les fermeture, les pressions se des font tout le temps et la solidité n'est pas terrible terrible. C'est néanmoins un sac que j'affectionne beaucoup.

Mon carnet de dessin et un crayon de bois. Aucunement utile à la survie en milieu hostile, voici un indispensable créatif. Alors pas autant que mon gros appareille photo, c'est vrai, mais j'aime quand même prendre un carnet avec moi quand je voyage. J'y écris beaucoup de chose qui me passe par la tête et je prends des notes très souvent. Je dessine également dessus quand j'ai du temps : c'est quelque chose que j'aime énormément faire quand je voyage et après il m'arrive de coller quelques photos dessus. Je le glisse toujours dans mon sac. C'est un bon souvenir. Celui ci je l'ai acheté dans un magasin qui vend tout à deux euros et c'est une marque Canson.

Je ne sais pas si la beauté est la chose la plus importante à envisager quand on part en voyage, mais je pense qu'il faut toujours garder un œil sur le comportement que l'on adopte avec son corps. Il ne s'agit même pas forcément d'être jolie ou bien apprêté mais de garder un ensemble sain. Je vous conseil donc fortement si vous aller vous baigner d'avoir un très bon shampoing nourrissant et un démêlant pour que vos cheveux reste en bonne santé. Sur la photo je vous montre quelque chose d'un peu différent mais que j'aime : un après shampoing démêlant John Frida qui éclaircis vos cheveux avec le soleil et un soin Kevin Murphy qui protège et donne à vos cheveux un effet petite sirène.

 Parlons vêtement à présent. Je vous présente un joli ou bien horrible, comme vous voudrez, blouson blanc totalement vintage. Il est un peu bouffant et assez chaud et surtout il protège de la pluie. Je l'aime bien mais je ne sais pas si il va me servir. Je pense que c'est tout de même indispensable de prendre un blouson quand on pars, on ne sais jamais (surtout si tu va en Creuse, mademoiselle). J'ai également pris une veste en jean que j'aime bien et que je ballade partout en vacance ou en festival : c'est un très bon coupe vent.

Et dernière étape à mon schéma de l'indispensabilité presque insolite : les méduses ! Non seulement cela revient assez à la mode et je pourrais les porter pour marcher normalement mais surtout dans les cascades humides et rocheuses, elles seront parfaite ! Alors pour trouver cela dans le commerce, si vous n'habitais pas genre à la mer, c'est pas facile (ou alors c'est des "accessoires de mode" et c'est cher). Moi j'en ai vu dans les magasins U ou encore La halle aux chaussures. Le prix moyen pour une bestiole comme ça est de 5€ : bonne affaire non ?

C'est maintenant la fin du récapitulatif de ma valise corse. Bien entendu il y a pleins de choses que je n'ai pas citer mais que je vais quand même prendre. Des vêtements par exemple. Pour lister deux ou trois petites choses qu'il est intéressant de ne pas oublier, je conseille de prendre un jean et un short troué ou que vous pourrez trouer au cours de vos escapades, une boite de pansement du coup, quelque anti-moustique avant et après, vos chargeurs électroniques en tout genre, évidement des maillots de bain, quelque chose pour protéger votre tête, faite un gommage avant de partir, n'oublier pas un tube de biaphine, et puis votre musique de l'été. Passez de bonne vacances et à bientôt !